VALEN

HUYẾT CÚC hay TUYẾT CÚC? Thưởng thức một ly trà Tuyết cúc của núi Côn Lôn (một ngọn núi cùng với núi Võ Đang, Nga Mi, Thiếu Lâm... đi vào huyền thoại). Bảo Quàng mời cả nhà trà chiều nghen. Thích tìm các loại Kì hoa dị thảo dzị á. Tuyết cúc là một loại thuốc, rất tốt cho sức khoẻ cơ thể. Loài hoa đặc biệt này chỉ sống được ở độ cao trên 3.000m và ở nơi hiểm trở, sức chịu lạnh của nó rất cao. Truyện kể rằng, người dân tộc sống trên núi Côn Lôn phát hiện một loại hoa bé nhỏ cánh vàng sẫm đẹp mắt, và có khả năng chữa bệnh. Có điều khi ngâm nước nóng, loại hoa này cho ra màu đỏ như máu nên họ gọi là “Huyết cúc”, sau này người ta tìm cho nó cái tên mĩ miều hơn là “Tuyết cúc” bởi nó sống trong băng tuyết.  Tuyết cúc có khả năng kháng viêm, dưỡng nhan, đau bao tử, giải độc, tăng đề kháng ngừa ung thư, cung cấp rất nhiều khoáng chất, cải thiện giấc ngủ cho người mất ngủ và phục hồi sinh khí. Cùng với Thiên Sơn tuyết liên, tuyết cúc được gọi là hoa thuốc quý và được đưa

KHÁI NIỆM Craft Coffee-thu ậ t ng ữ khá m ớ i trong ngành cà phê, đ ề c ậ p đ ế n vi ệ c theo đu ổ i kh ả năng t ạ o ra m ộ t tách cà phê ch ấ t l ượ ng cao, đ ồ ng th ờ i nâng cà phê nói chung và tr ả i nghi ệ m cà phê nói riêng tr ở thành m ộ t ngành ngh ề th ủ công đòi h ỏ i y ế u t ố k ỹ thu ậ t, ngh ệ thu ậ t và h ọ c thu ậ t, nh ư c á ch m à ch ú ng ta n ó i v ề bia th ủ công ho ặ c r ượ u vang th ủ công. Trong ti ế ng vi ệ t ‘Craft’ = ‘Th ủ công’, cách hi ể u này t ươ ng đ ố i đ ơ n gi ả n và ch ư a th ể thi ệ n trọn v ẹ n tính ngh ệ thu ậ t c ủ a “Craft Coffee“ QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN V ề thành ph ầ n, t ấ t nhiên, “cà phê” khó có th ể đ ơ n gi ả n h ơ n – m ộ t lo ạ i h ạ t có th ể pha n ướ c u ố ng. Nh ư ng b ả n thân h ạ t cà phê thì c ự c kỳ ph ứ c t ạ p, đ ượ c t ạ o thành t ừ hàng ngàn h ợ p ch ấ t, h ầ u h ế t chúng ta không hi ể u gì v ề cà phê ở c ấ p đ ộ khoa h ọ c. Xuyên su ố t ti ế n trình phát tri ể n c ủ a ngành cà phê, các k ỹ