VALEN

Một cốc cà phê Espresso 36ml được chiết xuất bằng nước nóng 94 o C trong vỏn vẹn 27 giây dưới áp suất gấp 4 lần lốp xe, tất cả các yếu tố này đả tốn hàng thập kỷ nghiên cứu không ngừng để chuẩn hóa khái niệm cà phê Espresso. Bạn khó mà gặp được một loại cà phê nào có mức độ “cô đọng” cao như Espresso trên cả nghĩa bóng lẫn nghĩa đen. Ngày nay, các  máy Espresso  mang trong mình khả năng tự động hóa hầu hết các yếu tố trên, vì vậy cà phê Espresso không thực sự phức tạp, nhưng để làm đúng và ngon thì còn một khoảng rất xa.. Espresso, Là tinh hoa trong tinh hoa của cà phê Espresso là gì? Cà phê Espresso được pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao (9 bar) qua bột cà phê được xay mịn. Với tỷ lệ chiết xuất có thể lên đến 20%, Espresso rất đậm và trên mặt có một lớp bọt màu nâu (crema) đóng phần quan trọng trong việc tạo hương thơm cho cà phê. M ột số bước cơ bản để làm Espresso, Ban nên xem thao tác là chính, số liệu chỉ mang tính tham khảo Định l

Theo các nghiên cứu của Đông y xưa, việc uống trà đều đặn thường xuyên sẽ mang lại những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Giống như thực phẩm, mỗi loại trà sẽ có những tác dụng khác nhau đối với sức khỏe và thể chất của mỗi người. Đông y Trung Quốc cho rằng, khi sử dụng trà, cơ thể sẽ có sự thay đổi đáng kể dựa vào từng chủng loại trà mà chúng ta chọn uống. Trà đen  (hồng trà) có tính ấm, loại bỏ lạnh, làm ấm dạ dày, có tác dụng bổ dưỡng rất hiệu quả.  Trà xanh  tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, nâng cao tinh thần, sảng khoái, vì vậy, nếu quý ông muốn bổ thận tráng dương, nên chọn hồng trà để sử dụng đều đặn.  Sở dĩ Đông y khuyên bạn nên chọn hồng trà vì đây vốn được xem là một biểu tượng tuyệt vời của những người yêu thích sự tĩnh lặng, chậm rãi và an yên thưởng trà. Tuy nhiên, về sau này, nhiều người chọn uống trà đen kết hợp với ngũ vị dược thảo, tạo thành món trà bổ dương - ích tinh, bổ thận - cường thân vô cùng đặc biệt.  Thậm chí, những loại trà này được đánh giá là

Trà Ô Long Trà Ô Long được định hình thành những viên tròn, nhỏ, và đã được ủ cho lên men 30% nên khi pha, trà có mùi thơm ngọt, nước hơi vàng, vị thanh, ngọt hậu, không còn cái chát đượm như những loại trà khác. Trà Ô Long ngon có các viên trà tròn, mịn, ít trơ cọng, có màu xanh. Các viên trà tròn đều, không có hoặc ít có vụn. Trà Ô Long có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ như: giúp giảm cân, tăng cường trao đổi chất, giảm cholesterol, giúp làm đẹp da, đẹp tóc, ngăn ngừa loãng xương, giúp răng chắc khoẻ…   Trà Tuyết Trà Tuyết là loại trà đặc biệt với những sợi trà phủ lông tơ trắng như sương tuyết. Những búp trà  “một tôm – hai lá”, ngậm sương, trên bề mặt búp phủ một lớp lông tơ óng ánh bạc. Từ giống cây trà shan tuyết cổ thụ cộng với vùng đất Hà Giang đặc biệt, Trà Tuyết cho màu nước vàng sáng, hương thơm ngọt, phảng phất chút hương của núi rừng, vị thanh, lưu giữ hậu vị rất lâu trong cổ họng Trà Thiết Quan Âm Trà Thiết Quan Âm nổi tiếng với vị tr

Nếu Châu Âu tự hào về rượu như đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực Phương Tây, thì Phương Đông có trà, là đồ uống thuần khiết nhưng phong phú về hương vị, tinh tế và đòi hỏi người thưởng thức phải có sự nhạy bén của các giác quan. Trà là đẳng cấp của hương vị Châu Á. Chắc chắn bạn đã nghe nói hoặc đã từng uống trà, nhưng theo kinh nghiệm của tôi thì rất nhều người thường có những hiểu lầm rất căn bản về trà. Ở đây tôi sẽ giải đáp cho bạn rất ngắn các kiến thức mấu chốt nhất về trà. Cây trà Trà là thức uống phổ biến thứ 2 trên thế giới, chỉ sau nước. Tất cả các loại trà trên thế giới đều được làm từ một loại cây, gọi là cây trà (Cemellia Senensis), mọc trên các cao nguyên vùng nhiệt đới. Mặc dù là loài thân gỗ nhưng khi canh tác người ta thường trồng trà thành luống và liên tục đốn cắt để cây chỉ thấp ngang bụng, dễ thu hoạch búp và cho năng suất cao. Trà vằng, trà vối, trà atiso, trà cung đình Huế… không phải là trà vì không làm từ cây trà. Làm trà như thế nào? Trà được làm từ

Trà v ừ a là th ứ c u ố ng thanh tuý giàu h ươ ng v ị , l ạ i v ừ a mang đ ế n m ộ t c ả m nghi ệ m tâm th ứ c cho tinh th ầ n, hoài c ổ , an nhiên. Trà đ ạ o Là h ồ n c ủ a trà, ph ầ n h ấ p d ẫ n và bí ẩ n, nh ư ng ở đây mình s ẽ trình bày m ộ t cách tr ự c quan và đ ơ n gi ả n nh ấ t đ ể các b ạ n có đ ượ c phân đ ị nh đúng đ ắ n tr ướ c khi khám phá sâu h ơ n. M ỗ i bu ổ i trà đ ạ o là m ộ t bóng mát tuy ệ t v ờ i đ ể tinh th ầ n ngh ỉ ng ơ i, đ ượ c thêm s ứ c m ạ nh t ừ c ả m xúc hài lòng v ề cu ộ c s ố ng. Đ ể bi ế t mình là ai và không c ầ n ph ả i là ai. Trà đ ạ o là đi ề u đáng t ự hào nh ấ t c ủ a văn minh Đông Á, m ộ t cánh c ử a đ ể th ế gi ớ i hi ể u đ ượ c Ph ươ ng Đô ng. M ộ t chén trà đ ể th ưở ng th ứ c đ ượ c cái l ễ c ủ a Kh ổ ng T ử , cái ung dung c ủ a Lão T ử và s ự an nhiên t ừ Đ ứ c Thích Ca. Chúng ta có m ộ t con đ ườ ng đ ể h ạ nh phúc h ơ n. Đó l à Tr à Đ ạ o. Trà là gì Nhi ề u b ạ n s ẽ ng ạ c nhiên khi bi ế t t ấ t c ả